کی انفرادیت سبزیوں اور پھلوں کا ضمیمہ پاؤڈرپھلوں اور سبزیوں کی متنوع، اعلیٰ درجے کی اور تازہ کھپت کے لیے لوگوں کی مانگ کو پورا کر سکتا ہے، اور اس کی ترقی کے وسیع امکانات ہیں۔ گوانجی فروٹ اینڈ ویجیٹیبل پاؤڈر خام مال کے طور پر اعلیٰ معیار کے تازہ پھلوں سے بنا ہے۔ پاؤڈر بنانے کے لیے سپرے خشک کرنے کا عمل اور منجمد خشک کرنے کا عمل استعمال کیا جاتا ہے۔ خالص قدرتی، 0 ذائقہ، 0 رنگ، مکمل ورائٹی، اچھی کوالٹی، مناسب قیمت، کسٹمر کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق کیا جا سکتا ہے۔ آج ہم اس کے فوائد اور ترقی کے امکانات پر بات کرتے ہیں۔
پھل اور سبزیوں کے پاؤڈر کے کیا فوائد ہیں؟
سب سے پہلے، اچھی اسٹوریج استحکام.
پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر میں نمی کا تناسب عام طور پر 7% سے کم ہوتا ہے۔ دونوں مائکروجنزموں کے پھیلاؤ کو مؤثر طریقے سے روک سکتے ہیں، لیکن خود پھلوں اور سبزیوں کے انزائم کی سرگرمی کو بھی کم کر سکتے ہیں۔ اس طرح، یہ ذخیرہ کرنے کے لیے سازگار ہے، شیلف کی زندگی کو طول دیتا ہے۔
دوسرا، کم نقل و حمل کے اخراجات.
پھلوں اور سبزیوں کو خشک کرنے کے بعد پاؤڈر چھوٹے حجم، ہلکے وزن سے بنا، دونوں پیکیجنگ مواد کی بچت، بلکہ نقل و حمل کی لاگت کو بھی بہت کم کر دیتا ہے۔
تیسرا، موثر جامع استعمال حاصل کرنے کے لیے۔
خام مال کے سائز، شکل اور دیگر ضروریات پر پھل اور سبزیوں کے بلک پاؤڈر۔ یہاں تک کہ کچھ پھلوں اور سبزیوں کی جلد اور کور کو بھی مؤثر طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں پاؤڈر پروسیسنگ کے لئے فعال عوامل میں امیر ضمنی مصنوعات کی ایک بڑی تعداد کی پروسیسنگ میں پیدا کیا جا سکتا ہے، پھل اور سبزیوں کے خام مال کے استعمال کو بہت بہتر بنا سکتا ہے.
چوتھا، غذائیت سے بھرپور۔
پروسس شدہ پھل اور سبزیاں بلک پاؤڈر بنیادی طور پر پھلوں اور سبزیوں کے اصل غذائی اجزاء اور ذائقہ کو برقرار رکھتے ہیں۔ اور کچھ غذائیت اور فعال اجزاء کو عمل انہضام اور جذب کے لیے زیادہ سازگار بنائیں۔ ایک اچھی غذائیت گہری پروسیسنگ مصنوعات ہے.
پانچویں، خصوصی صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے.
اسے کچھ خاص صارفین کے گروپوں کے لیے تازہ پھلوں اور سبزیوں کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے شیرخوار اور چھوٹے بچوں، بوڑھوں، بیماروں، ارضیاتی ریسرچ کے اہلکاروں کے ساتھ ساتھ ایرو اسپیس اور سمندری عملے اور دیگر خصوصی افراد کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے۔ گروپس
چھٹا، امیر مصنوعات کی قسم.
اسے ملٹی فنکشنل نیوٹریشن پاؤڈر میں ملایا جا سکتا ہے۔ غذائیت سے متعلق چبائی جانے والی گولیوں کی تیاری یا دیگر کھانوں میں شامل اجزاء کے طور پر۔ یہ نہ صرف مصنوعات کی حد کو بہتر بناتا ہے بلکہ کھانے کے رنگ، ذائقے اور غذائیت کو بھی بہتر بناتا ہے۔
پھل اور سبزیوں کے پاؤڈر کا اطلاق اور عمل کیا ہے؟?
فوڈ ایڈیٹیو سے لے کر فعال صحت کی مصنوعات تک، کھانے، مشروبات سے لے کر ادویات تک۔ پھل اور سبزیوں کے پاؤڈر میں خاص طور پر ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔سبزیوں اور پھلوں کا ضمیمہ پاؤڈرفعال عوامل میں امیر. انسانی صحت کے لیے بے پناہ فوائد کی وجہ سے یہ صارفین میں بہت مقبول ہے۔ جیسا کہ ریاستہائے متحدہ آرٹیمس انٹرنیشنل کمپنی نے "Phytosolutions" پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر پراسیس شدہ مصنوعات تیار اور تیار کیں۔ یہ بیریوں کا ایک مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ، سوزش اور انسداد کینسر اثر ہے جیسا کہ خام مال پر عملدرآمد ہوتا ہے۔ پروڈکٹ میں بڑی تعداد میں فعال اجزاء جیسے اینتھوسیانز اور پولی فینولک مرکبات شامل ہیں۔
گوانجی کے پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر پروسیسنگ مصنوعات میں بنیادی طور پر ٹماٹر پاؤڈر، جوجوب پاؤڈر، کدو پاؤڈر، لوٹس روٹ پاؤڈر، کڑوے خربوزے کا پاؤڈر، اسٹرابیری پاؤڈر، للی پاؤڈر، پپیتا پاؤڈر، لہسن پاؤڈر وغیرہ شامل ہیں۔ پروسیسنگ انٹرپرائزز کے ذریعہ استعمال ہونے والے خشک کرنے کے طریقے بنیادی طور پر سپرے خشک کرنا، منجمد خشک کرنا، گرم ہوا خشک کرنا اور اسی طرح کے ہیں۔ ان میں، سپرے خشک کرنے والی پاؤڈر کی اکثریت.
خشک کرنے والا پاؤڈر چھڑکیں، مواد کا درجہ حرارت زیادہ ہے۔ مصنوعات کے غذائی اجزاء، رنگ اور ذائقہ آسانی سے تباہ ہو جاتے ہیں۔ سنجیدگی سے یہاں تک کہ جلا ہوا ذائقہ پیدا کریں۔ ایک ہی وقت میں، خشک کرنے والے ایجنٹوں کی ایک بڑی تعداد کو شامل کرنے کے خشک کرنے کے عمل کی وجہ سے، نتیجے میں سپرے خشک پھل پاؤڈر اور سپرے خشک سبزیوں کے پاؤڈر کی پاکیزگی کم ہے، تاکہ اس کی مارکیٹ کی درخواست کی حد محدود ہو.
اگرچہ منجمد خشک کرنے سے پھلوں اور سبزیوں کے خام مال میں غذائی اجزاء کو بہتر طور پر برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ تاہم، زیادہ لاگت اس کی صنعت کاری اور فروغ کو محدود کرتی ہے۔ گوانجی 20 سال سے زیادہ عرصے سے خشک میوہ جات اور سبزیوں کے پاؤڈر کو منجمد کرنے پر توجہ دے رہا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کو گرم ہوا میں خشک کرنے اور کچلنے کے روایتی ذرات بڑے ہوتے ہیں اور ذائقہ کم ہوتا ہے۔ غذائی اجزاء اور فعال اجزاء کا نقصان زیادہ ہے۔ استعمال ہونے پر یہ ذائقہ کو متاثر کرتا ہے، اور مصنوعات کی پروسیسنگ اور ایپلی کیشن کی کارکردگی خراب ہے۔
اس کے علاوہ، زیادہ توانائی کی کھپت، کم ورائٹی، مصنوعات کے معیار کی کم معیاری کاری، اور فنکشنل عوامل کی کمی کے مسائل کو حل کرنے کی فوری ضرورت ہے، جو پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کی صنعت میں عام ہیں۔ لہذا، نئی توانائی کی بچت اور معیار کو بڑھانے والی پاؤڈر ٹیکنالوجی اور آلات کی تحقیق، پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کی تشخیص کے معیاری نظام کے معیار کو معیاری بنانا اور پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر پراسیسنگ انڈسٹری کی ٹیکنالوجی اور آلات کی سطح کو جامع طور پر بہتر بنانے کے لیے بہت تیزی سے کام کیا جا رہا ہے۔
پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر مارکیٹ کے بارے میں کیا ہے؟?
ملکی اور بین الاقوامی مارکیٹ کی طلب میں اضافے کے ساتھ پھلوں اور سبزیوں کی بلک پاؤڈر سپلیمنٹ انڈسٹری غذائیت، اعلیٰ معیار، ماحولیاتی تحفظ، توانائی کی بچت اور دیگر سمتوں کی طرف بڑھے گی۔ اہم تحقیقی ہدایات حسب ذیل ہیں۔
کی ساخت اور خواص کے درمیان تعلق پر تحقیقسبزیوں اور پھلوں کا ضمیمہ پاؤڈر۔مختلف تیاری کے طریقوں اور ذرات کے سائز کے پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کی ساخت اور خصوصیات مختلف ہیں۔ اس وقت پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کو ضمنی خوراک کے طور پر استعمال کرنے کی ملکی اور غیر ملکی اطلاعات ہیں۔ اس کے ہائپوگلیسیمک، ہائپوٹیننسیو اور قلبی امراض سے بچاؤ کے اثرات پر جانوروں کے ماڈلز یا انسانی تحقیق کا استعمال۔ تاہم، اس کی افادیت کی ساخت اور عمل کے طریقہ کار کا مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔
پھل اور سبزیوں کے غذائیت پاؤڈر تحقیق اور ترقی اور درخواست
مختلف پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر ان کی مختلف جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کے مطابق۔ لوگوں کے مختلف گروہوں کی خصوصی غذائی ضروریات کے مطابق، نئے مرکب پھلوں اور سبزیوں کے غذائیت کے پاؤڈر کی تحقیق اور ترقی اور پیداوار۔ تاکہ زیادہ پھل اور سبزیوں کی افزودگی اور تناسب کا عنصر ہو۔ تاکہ دونوں غذائیت کی صحت حاصل کی جا سکے بلکہ نئے پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر اور اس کی پروسیسنگ مصنوعات کے مختلف گروپوں کی ضروریات کو بھی پورا کیا جا سکے۔
• توانائی کی بچت خشک کرنے والی اور گھسائی کرنے والی ٹیکنالوجی اور آلات کی تحقیق اور ترقی
اعلی توانائی کی کھپت ایک رکاوٹ رہی ہے جو خشک کرنے اور گھسائی کرنے والی صنعت کی ترقی کو محدود کرتی ہے۔ ایک واحد خشک کرنے والا موڈ مختلف قسم کے نقائص کو ظاہر کرتا ہے، صنعتی ترقی کی ضروریات کو پورا نہیں کرسکتا۔ موجودہ سپرے خشک کرنے اور پاؤڈر بنانے کے عمل اور آلات کو مزید بہتر اور بہتر بنائیں۔ کم توانائی، اعلی معیار کے مشترکہ خشک کرنے، تحقیق اور نئی اعلی کارکردگی، محفوظ، حفظان صحت سے متعلق پاؤڈرنگ ٹیکنالوجی کی ترقی اور اس کا سامان مستقبل کی تحقیق کا مرکز ہو گا۔
• کم درجہ حرارت الٹرا مائیکرو پیسنے والی ٹیکنالوجی اور آلات کی ترقی کا اطلاق
کم درجہ حرارت پھلوں اور سبزیوں کے خام مال کے غذائی اجزاء اور مصنوعات کے معیار کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھ سکتا ہے۔ الٹرا مائیکرو گرائنڈنگ فعال اجزاء کی تحلیل کو اچھی طرح سے فروغ دے سکتی ہے۔ ایک ہی وقت میں مصنوعات کی بازی، پانی کی گھلنشیلتا اور جذب اور دیگر جسمانی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لیے، استعمال میں زیادہ آسان، ایپلی کیشنز کی وسیع رینج۔ ایک ہی وقت میں، خود مختار دانشورانہ املاک کے حقوق کے ساتھ کم درجہ حرارت کے الٹرا مائیکرو پیسنے والے آلات کی ترقی کی حمایت کرنے والے عمل کی ضروریات کے مطابق، پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کی صنعت کی تیز رفتار ترقی کو فروغ دے سکتا ہے۔
• پھل اور سبزیوں کے پاؤڈر کی مصنوعات بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔
اس وقت لوگوں کے مختلف گروہوں کے لیے مارکیٹ میں پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کی مصنوعات موجود ہیں۔سبزیوں اور پھلوں کا اضافی پاؤڈرشیر خوار بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے تیار کردہ پروڈکٹس کو وٹامنز، ٹریس عناصر اور غذائی ریشہ کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے تاکہ شیر خوار اور چھوٹے بچوں کی خوراک کو متوازن کیا جا سکے۔ سیلینیم سے افزودہ پھل اور سبزیوں کا پاؤڈر، انگور کے بیجوں کا مرکب پھل اور سبزیوں کا پاؤڈر اور دیگر مصنوعات جو درمیانی عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے تیار کی گئی ہیں۔ یہ مصنوعات ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کی قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتی ہیں اور مؤثر طریقے سے قلبی امراض کی موجودگی کو روک سکتی ہیں۔ خاص مریضوں کے لیے تیار کردہ پھلوں اور سبزیوں کے کھانے کا پاؤڈر "فلوئڈ فوڈ" کے اپیل پوائنٹ پر مبنی ہے۔ صحت اور غذائیت کی ضروریات کو یقینی بنانے کے لیے کوئی محرک، ہضم کرنے میں آسان، تیزی سے صحت یابی کو فروغ دے سکتا ہے۔
پھل اور سبزیوں کا پاؤڈر پھلوں اور سبزیوں کی غذائیت کو بڑھا سکتا ہے، اور مصنوعات کے رنگ اور ذائقے کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اسے فوڈ پروسیسنگ کے تقریباً ہر شعبے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، مفنز کی پیداوار میں، گندم کے آٹے کی جگہ 24% سیب کے چھلکے کے آٹے سے مفنز کے حسی معیار پر کوئی خاص اثر نہیں پڑا۔ ایک ہی وقت میں، سیب کے چھلکے کے پاؤڈر مفنز، کل غذائی ریشہ اور کل فینول مواد، اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت اور اسی طرح کے اضافے سے نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ 5% آم کے چھلکے کا پاؤڈر میکرونی میں ملایا گیا۔ اس سے نہ صرف کھانا پکانے، ساخت اور حسی خصوصیات پر کوئی اثر نہیں پڑا بلکہ میکرونی کی مصنوعات کے معیار میں بھی اضافہ ہوا۔ 10% آم کے چھلکے پاؤڈر کے ساتھ نرم کوکیز شامل کی گئیں۔ کل غذائی ریشہ، پولیفینول اور کیروٹینائڈز کے مواد غیر شامل کردہ نرم کوکیز کے مقابلے بالترتیب 2، 5 اور 8 گنا زیادہ تھے۔ دریں اثنا، ڈی پی پی ایچ فری ریڈیکلز کو ختم کرنے کی اس کی صلاحیت میں بھی نمایاں اضافہ ہوا ہے۔
اس کے علاوہ، آم کے دانے کے پاؤڈر کو کوکیز میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے، اور ذائقہ کو متاثر کیے بغیر اضافے کی مقدار 40 فیصد تک پہنچ سکتی ہے۔ ناشتے کے اناج میں بلو بیریز، کرین بیریز اور رسبری کو 1 فیصد کے تناسب سے شامل کرنے سے نہ صرف ناشتے کے اناج کی رنگت بہتر ہوتی ہے بلکہ پولی فینول اور اینتھوسیانین مواد میں اضافے کی وجہ سے انہیں مزید غذائیت بخش بھی جاتا ہے۔ پروبائیوٹک خمیر شدہ دہی میں جوش پھل کے چھلکے کا پاؤڈر شامل کیا گیا۔ یہ پایا گیا کہ دہی کی ٹائٹریٹیبل ایسڈ، مستقل مزاجی اور ہم آہنگی میں نمایاں بہتری آئی ہے۔
اس کے علاوہ،سبزیوں اور پھلوں کا ضمیمہ پاؤڈربڑے پیمانے پر مشروبات، ادویات اور صحت کی مصنوعات میں استعمال کیا گیا ہے. مثال کے طور پر، ایپل سائڈر سرکہ سیب کے پاؤڈر کو خمیر کرکے حاصل کیا گیا تھا۔ ایپل پیکٹین سیب کے رس کی باقیات سے نکالا جاتا ہے۔ ٹماٹر کی جلد سے لائکوپین نکالیں۔ بلوبیری سے نکالے گئے اینتھوسیاننز۔ ان پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈروں سے نکالے گئے فعال اجزاء کو ہیلتھ فوڈ پروسیسنگ کے مزید شعبوں میں لاگو کیا جا سکتا ہے۔
گوانجی ایک بڑی تعداد میں سبزیوں اور پھلوں کا پاؤڈر فراہم کرنے والا ہے۔ ہم نے حلالہ، کوشر، آئی ایس او اور دیگر سرٹیفکیٹ بھی پاس کیے ہیں۔ ہمارے پاس اپنی فیکٹری اور پیداوار لائنیں ہیں۔ مفت نمونہ حاصل کرنے کے لیے، براہ کرم ہمارے ماہرین سے رابطہ کریں۔info@gybiotech.com.
