میٹھے آلو کا جامنی پاؤڈر انتخاب، صفائی، چھیلنے، کچلنے، خشک کرنے، پاؤڈرنگ اور دیگر پیداواری عمل سے بنایا جاتا ہے۔ اسے ہر قسم کی پیسٹری اور بیکری اور پیسٹری کے کھانے میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ مصنوعات میں رنگ اور ذائقہ شامل کرسکتا ہے۔
گوانجی کے منجمد خشک diced جامنی آلو اچھی طرح پختہ جامنی آلو سے بنائے جاتے ہیں. ویکیوم منجمد خشک ہونے کے بعد، اسے ٹکڑوں میں پیس دیا جاتا ہے۔ اس میں کوئی ذائقہ، رنگ یا فلر شامل نہیں ہوتا ہے۔ مکمل طور پر منسلک خودکار ایسپٹک ورکشاپ کی پیداوار مصنوعات کے مستقل معیار کو یقینی بناتی ہے۔ یہ جامنی آلو کے قدرتی رنگ اور ذائقے کو برقرار رکھتا ہے۔ اپنی مصنوعات کو مزید قدرتی اور صحت مند خصوصیات بنائیں۔
جامنی آلو کے پورے پاؤڈر کی درخواست کی خصوصیات
● میٹھے آلو کا جامنی پاؤڈرقدرتی روغن ---- اینتھوسیانین پر مشتمل ہے۔
اس کا رنگ چمکدار اور قدرتی ہے، اور مختلف کھانوں میں شامل کرنے پر اس کا رنگ اچھا اثر ہوتا ہے۔ یہ درمیانے اور اعلی درجے کے کھانے میں استعمال کے لیے موزوں ہے۔
● جامنی میٹھا آلو غذائی توازن میں امیر ہے، اور دونوں صحت کے افعال، ایک بہترین فوڈ پروسیسنگ خام مال ہے. میلامین کے بعد کے دور میں، صارفین کھانے کی حفاظت اور صحت کے بارے میں زیادہ فکر مند ہیں۔ جامنی میٹھے آلو کے آٹے سے تیار کردہ مصنوعات نہ صرف صارفین پر ایک مضبوط حسی اثر ڈال سکتی ہیں بلکہ صارفین کے محفوظ اور صحت مند کھانے کے استعمال کے تصور کو بھی پورا کرتی ہیں۔ صحت مند کھانے کی کھپت کا تصور۔ یورپ، ریاست ہائے متحدہ امریکہ، جاپان اور جنوبی کوریا کی مارکیٹ پر جامنی میٹھے آلو کھانے کی ایک وسیع اقسام اور اسی طرح کی مصنوعات کی گھریلو مارکیٹ خالی جگہ پر، بلکہ اس طرح کی مصنوعات کی ترقی کی ایک عظیم جگہ کا اعلان کیا.
● مختلف اجزاء کے جامنی آلو بلک پاؤڈر اچھی طرح سے محفوظ ہیں.
یہ مصنوعات کی جسمانی خوشبو کو مضبوط بنا سکتا ہے اور مصنوعات کے لیے جامنی آلو کا اچھا ذائقہ فراہم کر سکتا ہے۔
● کی نقل و حمل اور ذخیرہsگیلے آلو جامنی پاؤڈربہت سادہ ہیں. اور یہ دوسری کھانوں میں مزید پروسیسنگ کے لیے آسان ہے۔ غیر پیلے آلو کے موسم میں، اب بھی جامنی آلو کھانے کے مختلف رنگ پیدا کر سکتے ہیں.
جامنی آلو کے پکے ہوئے پورے کھانے کا رنگ اور کروموسائڈ بہتر طور پر محفوظ ہیں۔ جامنی آلو کے کچے پورے کھانے میں نشاستہ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس میں کم شوگر کا مواد اور بہتر سیلولر سالمیت ہے۔ جامنی آلو کے کچے پورے کھانے میں پانی رکھنے کی خاصیت پکے ہوئے پورے کھانے سے بہتر تھی۔ جامنی آلو کے کچے پورے کھانے اور پکے ہوئے پورے کھانے میں پیسٹ بنانے والے بڑے پیمانے پر ارتکاز 50g/L اور 80g/L تھے۔ تیزابیت یا نمک اور چینی کے اضافے کی حالت میں، کچے پورے کھانے کی پیسٹ بنانے کی صلاحیت میں اضافہ ہوا، اور پکے ہوئے پورے کھانے کی پیسٹ بنانے کی صلاحیت کم ہو گئی۔ کی gelling خصوصیاتsگیلے آلو جامنی پاؤڈرپکے ہوئے آٹے سے بہتر تھے۔ پورا آٹا تیزابی محلول میں یا 30 گرام/L ٹیبل نمک کے بڑے پیمانے پر ارتکاز میں تھا۔
جامنی آلو کے کچے پورے کھانے کی منجمد پگھلنے والی استحکام پکے ہوئے پورے کھانے سے بہتر ہے۔ تیزابیت کی حالت میں یا نمک کی ایک خاص مقدار شامل کرنا۔ خام پورے کھانے کے منجمد پگھلنے کے استحکام میں اضافہ ہوا۔ پکے ہوئے پورے کھانے کی منجمد پگھلنے کا استحکام قدرے کم ہو گیا تھا۔ Brabender کی viscosity eigenvalue نے ظاہر کیا کہ کچے پورے آٹے کا پیسٹ کرنے کا درجہ حرارت کم تھا۔ جامنی آلو کے پورے کھانے کے فلیم گلائکوسائیڈز کا استحکام جامنی آلو کے کچے اور پکے ہوئے پورے کھانے کے فلیم گلائکوسائیڈز کی پروسیسنگ استحکام بنیادی طور پر ایک جیسا پایا گیا۔
pH 3 پر بفر سسٹم میں۔ تاپدیپت روشنی کا anthocyanosides پر زیادہ تباہ کن اثر پڑا۔ پی ایچ 3 کے بفر سسٹم میں۔{3}}، Fe3+، Cu2+ اور Zn2+ نے اینتھوسیانین کو غیر مستحکم کیا، اور ال3+ نے اینتھوسیانن کے استحکام کو محفوظ بنایا۔ . جامنی آلو خام سارا آٹا پروسیسنگ استحکام اچھا ہے. کوکیز بنانے کے لیے آٹے کو جزوی طور پر تبدیل کرنے سے کوکیز کی غذائیت کی قیمت بہتر ہو سکتی ہے اور صحت کے فوائد میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
میٹھے آلو جامنی پاؤڈر کی درخواست کے میدان
منجمد صنعت
جامنی آلو کا آٹا بنیادی طور پر منجمد صنعت میں پکوڑیوں اور منجمد بنوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جامنی آلو کے آٹے کی 120 میش ڈمپلنگ بھرنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے۔ منجمد بنز بنیادی طور پر پیداواری عمل میں گندم کے آٹے کے کچھ حصے کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، جبکہ غیر منجمد بن اور چاقو کے کٹے بھی جامنی آلو کے آٹے کو شامل کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، جامنی آلو کے آٹے میں غیر منجمد ابلی ہوئی بنس اور چاقو کاٹنا بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ 200 میش بنیادی طور پر منجمد سوپ پکوڑی جلد کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے. ساتھ ہی اسے جامنی آلو کی آئس کریم میں شامل کیے گئے خام مال کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• بیکری
میٹھے آلو کا جامنی پاؤڈربڑے پیمانے پر بیکنگ کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ بنیادی طور پر گندم کے آٹے کے حصے کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کھانے میں شامل کرنے کے لیے ایک قسم کے خام مال کے طور پر۔ مارکیٹ میں 120 میش جامنی آلو کا آٹا زیادہ عام جامنی آلو کی روٹی، جامنی آلو ٹوسٹ، جامنی آلو کوکیز، جامنی آلو اینہائیڈروس کیک اور جامنی آلو کوکیز، وغیرہ کے اوپر 200 میش روٹی کی سطح کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ خوبصورت اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ دریں اثنا، کا ایک اور عظیم استعمالمنجمد خشک sگیلا آلو پاؤڈرچاند کیک فلنگ بنانا ہے۔ چاہے یہ کینٹونیز مون کیک ہو یا دیگر مون کیکس فلنگ بنانے کے لیے جامنی آلو کے آٹے کا استعمال کر سکتے ہیں۔
مشروبات کی صنعت
مشروبات کی صنعت بنیادی طور پر 200 میش جامنی میٹھے آلو کا آٹا ہے۔ ٹھوس مشروبات میں شامل کرنے کے لیے 200 میش جامنی میٹھے آلو کے آٹے کو خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، جامنی میٹھے آلو دودھ کی چائے، جامنی میٹھے آلو سویا دودھ اور دیگر موٹے اناج مشروبات.
کا کچا پورا کھانا شامل کرنے کے بعدsگیلے آلو جامنی پاؤڈرجامنی آلو کی کوکیز بنانے کے لیے ایک غیر جانبدار یا تیزابی پتلا کرنے والا ایجنٹ استعمال کیا جانا چاہیے۔ اور اسے تمام گیلے اجزاء کے ساتھ اچھی طرح مکس کرنے کے بعد شامل کرنا چاہیے۔ جامنی آلو کوکیز بنانے کے لیے بیکنگ کا درجہ حرارت اوپر کی آگ کے لیے 170 ڈگری اور نیچے کی آگ کے لیے 150 ڈگری ہے۔
• کتے کو کھانا بنائیں
میٹھے آلو کا جامنی پاؤڈرکتے کے آنسو کے داغوں کو ہٹا سکتے ہیں۔ کتے کے بال انسان کے کپڑوں کی طرح صاف ہوتے ہیں۔ تاہم، کتے وقتاً فوقتاً آنسو بہاتے ہیں تاکہ آنسو کے داغ پیدا ہوں، اور یہ بہت بدصورت ہے۔ لہذا کتوں میں آنسو کے داغوں سے بچنے کے لیے، آنسوؤں کے داغ مٹانے کا طریقہ یہ ہے کہ اپنے کتے کو آنسو نہ بہانے دیں۔ جامنی آلو کے آٹے میں موجود اینتھوسیانز کتے کے آنسو کے داغوں کو ختم کر سکتے ہیں۔ کتوں کو پھاڑنے سے روکیں۔ نہ صرف آپ کتوں کا کھانا بنا سکتے ہیں بلکہ دوسرے پالتو جانوروں کا کھانا بھی جامنی آلو کے آٹے سے بنایا جاتا ہے اور اسے مہنگے داموں فروخت کیا جاتا ہے۔
• کاسمیٹکس انڈسٹری
جامنی آلو کا آٹا جامنی رنگ کا ہوتا ہے۔ جامنی رنگ کے آلو کے آٹے کا رنگ ہلکے جامنی اور گہرے جامنی میں مختلف ہوتا ہے۔ مزید برآں، جامنی آلو کے پاؤڈر میں تیزاب سے ملنے پر سرخ ہونے اور الکلی سے ملنے پر نیلے ہونے کی خصوصیات بھی ہیں۔ اسے آئی شیڈو اور لپ اسٹک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ مصنوعی رنگنے والے ایجنٹ سے بہت بہتر ہے، بلکہ خوبصورتی بھی۔
جلد کی دیکھ بھال کی صنعت
میٹھے آلو کا جامنی پاؤڈربہت سارے اینتھوسیانین پر مشتمل ہے۔ جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات کی ایک قسم میں شامل ہونے کے لیے اسے اینتھوسیانز سے نکالا جا سکتا ہے۔ اس میں خوبصورتی، اینٹی ایجنگ، اینٹی شیکن اثر ہے، بلکہ جلد کے معیار کو بھی بہتر بناتا ہے۔
گوانجی کامیٹھے آلو کا جامنی پاؤڈر
گوانجی کاsگیلے آلو جامنی پاؤڈرمکمل طور پر پختہ جامنی آلو سے حاصل کیا جاتا ہے. ویکیوم منجمد خشک کرنے کے عمل کے بعد، آلو کو ٹھیک ٹھیک یکساں ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے۔ یہ پروڈکٹ خالص اور قدرتی ذائقہ کو یقینی بنا کر اضافی ذائقوں، رنگوں یا فلرز سے پاک ہے۔ اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو ہم سے پوچھ گچھ میں خوش آمدید:info@gybiotech.com.
