خشک آم پاؤڈر کو منجمد کریں۔

منجمد خشک آم پاؤڈر فراہم کنندہ:

گوانجی بائیوٹیکخشک آم کا پاؤڈر منجمد کریں۔اعلیٰ معیار کے تازہ آم استعمال کرتا ہے۔ ہم جدید منجمد خشک ٹیکنالوجی کا اطلاق کرتے ہیں۔ یہ آم کی رنگت، خوشبو، ذائقہ اور غذائیت کو برقرار رکھتا ہے۔ ہماری پروڈکٹس بغیر کسی پرزرویٹوز، رنگ، ذائقہ وغیرہ شامل کیے ہیں۔ ہم مصنوع کو ماخذ سے لے کر فیکٹری تک محفوظ اور معیار کو یقینی بنا سکتے ہیں۔ گوانجی بائیوٹیک نے منجمد خشک آم پاؤڈر کی تحقیق، ترقی اور پیداوار پر توجہ مرکوز کی ہے۔ ہم آپ کو اعلی معیار کی مصنوعات مسابقتی قیمتوں کے ساتھ ساتھ حسب ضرورت خدمات فراہم کرتے ہیں۔ ہماری مصنوعات کو پوری دنیا میں برآمد کیا گیا ہے۔ کوٹیشن کے لیے پوچھ گچھ میں خوش آمدید:info@gybiotech.com

گوانجی کا انتخاب کیوں کریں؟

• پیشہ ورانہ ٹیم:

ہماری مصنوعات ISO، HAHALA، Kosher اور دیگر سرٹیفیکیشن پاس کرتی ہیں۔

• پیشہ ورانہ تجربہ:

ہم 20 سالوں سے ایف ڈی فروٹ پر فوکس کرتے ہیں۔

• اپنی پیداوار لائنیں:

ہمارے پاس اپنی منجمد خشک پیداوار لائنیں ہیں۔

COA:

فلو چارٹ:

پروسیسنگ بہاؤ:

ہمارے معیارخشک آم کا پاؤڈر منجمد کریں۔مصنوعات کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔

ہم نے کیسے شروع کیا۔

 

 

مرحلہ 1

آموں کو پروسیسنگ سے پہلے گرم اور پک لیا جاتا ہے۔ منتخب کردہ آم مکمل طور پر پک چکے ہوں (سڑے نہ ہوں) اور کچے آموں کو پروسیسنگ سے پہلے پک جانا چاہیے۔

 

 

مرحلہ 2

آم کی سطح کی مٹی اور دھول کو واشنگ پول میں پانی سے دھو لیں۔ دوسری دھلائی کو دہرائیں۔

 

 

مرحلہ 3

صاف کیے گئے آموں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے سٹرلائزیشن پول میں ڈالا جاتا ہے۔ سوڈیم ہائپوکلورائٹ کو جراثیم کش ایجنٹ کے طور پر 10 منٹ کے لیے 200 پی پی ایم کے ارتکاز میں استعمال کیا جاتا ہے۔ آموں کو پانی سے دھویا جاتا ہے تاکہ باقی ماندہ سوڈیم ہائپوکلورائٹ محلول کو استعمال کیا جا سکے۔

 

 

مرحلہ 4: چھیلنا اور دانا ہٹانا

آم کی جلد کو چھری سے دستی طور پر ہٹا دیں۔ گوشت سبز، بوسیدہ، سیاہ دھبوں وغیرہ کا نہیں ہونا چاہیے۔

 

 

مرحلہ 5: گودا۔

گودا بنانے والی مشین کو 200 پی پی ایم سوڈیم ہائپوکلورائٹ سے جراثیم سے پاک کریں، پھر اسے پانی سے صاف کریں، اور گودا بنانے کے لیے چھلکے ہوئے آم کے گوشت کو مشین میں ڈالیں۔

 

 

مرحلہ 6: گودا پلیٹ میں رکھیں۔

ہر پلیٹ کا وزن 3,5 کلو گرام ہے، پلیٹ کو فلیٹ، درست پیمائش کے لیے لوڈ کرنا۔

 

 

 

 

مرحلہ 7: منجمد کریں۔

آم کے گودے کی پلیٹ کو فوری طور پر فریزر میں لوڈ کرنے کے بعد، -18 ڈگری سے -38 ڈگری پر 3-4 گھنٹے کے لیے منجمد کریں۔

 

 

مرحلہ 8: خشک کرنا

آم کے گودے کو فوری طور پر ویکیوم ٹینک ویکیوم خشک کرنے کے 18-22 گھنٹے میں منجمد کرنے کے بعد، ویکیوم ڈگری 0-70pa کی ویکیوم خشک کرنے کے بعد، سب سے زیادہ درجہ حرارت کا ویکیوم خشک ہونا 50 ڈگری سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

 

 

مرحلہ 9: کچلنا۔

منجمد خشک آم کو پاؤڈر میں کچل کر ایلومینیم پلاٹینم بیگ میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ ہر بیگ 0 5-1 کلوگرام، اور کلورین گیس سے بھرا ہوا، سیلنگ سخت ہونا چاہیے، کوئی رساو نہیں ہونا چاہیے۔ ہم اپنی مرضی کے مطابق پیکیج کی حمایت کرتے ہیں۔

 

 

مرحلہ 10: ذخیرہ

اسٹوریج کے لیے ٹھنڈے حالات (5 - 16 ڈگری)۔

مصنوعات کی خصوصیات:

جمناخشک آم پاؤڈر100% مکمل پکا ہوا آم کا انتخاب کرنا چاہیے۔ تاکہ پروسیس شدہ مصنوعات اصل ذائقہ اور رنگ کو بغیر کسی تبدیلی کے حاصل کریں۔ اگر آم کافی نہیں پکا ہوا ہے تو، پروسیس شدہ پروڈکٹ کا ذائقہ کھٹا یا ہلکا ہوگا، رنگ میں سبز نظر آئے گا، اور اچھا نہیں لگے گا، جو ذائقہ کو بھی بری طرح متاثر کرے گا۔

• غذائیت کی ساخت بنیادی طور پر غیر تبدیل شدہ ہے۔

کیونکہمنجمدخشک آم پھل پاؤڈرکم درجہ حرارت اور خراب آکسیجن (ویکیوم) حالات میں خشک کیا جاتا ہے، کھانے کی اصل ساخت تقریباً غیر محفوظ ہے۔ خاص طور پر، گرمی حساس مادہ زیادہ نمایاں. یو ایس فوڈ ریسرچ سروس کی طرف سے کئے گئے تعین کے مطابق، منجمد خشک طریقہ فوڈ پروٹین کے معیار پر کوئی نقصان دہ اثر نہیں ڈالتا۔ گھلنشیل وٹامنز (Va, Vd, Ve, Vk.، وغیرہ) بالکل ضائع نہیں ہوتے ہیں۔ پانی میں گھلنشیل وٹامنز (جیسے Vc، Vr، -carotene وغیرہ) کا صرف 5 فیصد نقصان ہوتا ہے۔ مختلف شکروں کا نقصان بھی چھوٹا ہے۔

• فارم بنیادی طور پر غیر تبدیل شدہ ہے۔

چونکہ خام مال میں پانی ٹھوس حالت سے بخارات کی حالت میں براہ راست خارج ہوتا ہے، لہذا آم کے منجمد خشک پاؤڈر کی ساخت میں کوئی تبدیلی نہیں آئی ہے۔ صرف برف کے کرسٹل خالی جگہ پر قبضہ کرتے ہیں۔

رنگ بنیادی طور پر غیر تبدیل شدہ ہے۔

کم منجمد خشک ہونے والے درجہ حرارت اور آکسیجن کی کمی کی وجہ سے اس کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیاتمنجمدخشک آم پاؤڈربہت کم تبدیلی. مرئی روشنی پر ردعمل ظاہر کرنے کی خوراک کی صلاحیت میں بہت کم تبدیلی آئی ہے۔ انزیمیٹک براؤننگ کم سے کم ہے اور آکسیڈیشن کی کم صلاحیت کی وجہ سے اصل رنگ کو برقرار رکھنا آسان ہے۔

• مہک بنیادی طور پر کوئی تبدیلی نہیں ہے.

منجمد کرنے کے عمل کے دوران، آم میں خوشبودار اجزاء کی ایک بڑی مقدار غیر کرسٹلائزڈ مرتکز حصے میں رہتی ہے۔ برف کے کرسٹل کے بخارات بن جانے کے بعد، یہ خوشبودار اجزاء بچ نہیں پائیں گے۔

ٹھوس کا معیار بنیادی طور پر ضائع نہیں ہوتا ہے۔

آبی بخارات کی سربلندی کی وجہ سے نقل و حرکت کی شرح بہت کم ہے، آبجیکٹ بنیادی طور پر ایک ساکن حالت میں ہے، اس لیے ٹھوس کے بڑے پیمانے پر نقصان نہ ہونے کے برابر ہے۔

• اچھی ری ہائیڈریشن، کھانے میں آسان۔

چونکہ خشک کھانے میں اصل نمی سربلینیشن کے بعد بڑی تعداد میں چھید چھوڑ دیتی ہے، اس لیے پروڈکٹ میں ری ہائیڈریشن کی اچھی خاصیت ہوتی ہے، جو 95 فیصد سے زیادہ تک پہنچ سکتی ہے، اور ری ہائیڈریشن تیز ہوتی ہے، جسے چند سیکنڈ سے دسیوں میں مکمل کیا جا سکتا ہے۔ سیکنڈ کے

• آسان تحفظ.

پانی کی کمی کی اعلی شرح کی وجہ سے، کوئی محافظ نہیں. کمرے کے درجہ حرارت پر اس کی بہت لمبی شیلف زندگی ہے۔ اگر پیکیجنگ اچھی ہے تو، شیلف زندگی پانچ سال سے زیادہ ہوسکتی ہے. پروڈکٹ ہلکا پھلکا ہے، اسے کولڈ چین اسٹوریج، آسان نقل و حمل اور کم اسٹوریج کے اخراجات کی ضرورت نہیں ہے۔

احتیاط:

پھلوں کو منجمد خشک کرنے کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن منجمد خشک کرنے کا معیار بالآخر خام مال کے معیار پر منحصر ہے۔ اعلی معیار پیدا کرنے کے لئےمنجمدخشک آم پاؤڈرآپ کو تازہ، پکے ہوئے، ٹوٹے ہوئے اور کیڑوں سے پاک آموں کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے۔

تازہ آموں کا انتخاب:

چکنی جلد، چمکدار رنگ، بغیر دھبے اور نرم سڑ کے آموں کا انتخاب کریں۔

• پکے آم چنیں:

پکے ہوئے آم زیادہ میٹھے ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے، لیکن پروسیسنگ کے دوران سڑے ہوئے پھلوں سے بچنے کے لیے زیادہ پکنے والے آموں کو چننے سے گریز کریں۔

بغیر ٹوٹے آم چنیں:

خراب آم بیکٹیریل آلودگی کے لیے حساس ہوتے ہیں، جو مصنوعات کے معیار کو متاثر کرتے ہیں۔

کیڑوں اور بیماریوں کے بغیر آم چنیں:

مصنوعات کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے کیڑوں اور بیماریوں کے بغیر آم کا انتخاب کریں۔

Fڈی مینگو پاؤڈر کی خامیاں:

1. زیادہ قیمت۔

گرم ہوا کے خشک ہونے سے تقریباً 5 گنا زیادہ۔

2. خشک ہونے کے بعد،خشک آم کا پاؤڈر منجمد کریں۔اس میں پانی کی مقدار کم ہے اور اسے ڈیلیکس اور آکسائڈائز کرنا آسان ہے، اس لیے اسے سیل یا ویکیوم پیک کرنے کی ضرورت ہے۔

آم کے منجمد خشک پاؤڈر کی تجویز

آم کی کاشت میں مسلسل توسیع اور آم کی پیداوار میں مسلسل اضافے سے تازہ آم کی فروخت کو سخت چیلنج درپیش ہو گا۔ لہذا منجمد خشک آم کا پاؤڈر زیادہ سے زیادہ توجہ حاصل کرتا ہے۔ صارفین تیزی سے قدرتی اور نامیاتی کھانے کے انتخاب کی حمایت کر رہے ہیں۔ مینگو پاؤڈر، ایک تمام قدرتی پھل پاؤڈر پروڈکٹ، اس رجحان کو پورا کرتا ہے۔خشک آم کے پاؤڈر کو منجمد کریں۔مصنوعی additives اور preservatives سے پاک ہے.

آم کا بلک پاؤڈر وٹامن A، C اور E کے ساتھ ساتھ بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو سہارا دینے میں مدد کرتا ہے، جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے اور ہاضمہ کو فروغ دیتا ہے۔ اس کے غذائی فوائد اسے ہیلتھ فوڈ اور فعال فوڈ مارکیٹوں میں ایک طاقتور کشش بناتے ہیں۔

منجمد خشک آم کے پھل کا پاؤڈر ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل میں آسان ہے اور استعمال میں آسان ہے۔ تازہ آم کے مقابلے اس کی شیلف لائف لمبی ہے۔ یہ ایک سے زیادہ درخواست کے منظرناموں کے لیے موزوں ہے۔ ان میں گھریلو کچن، فوڈ سروس اور فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز شامل ہیں۔

خشک آم کے پاؤڈر کو منجمد کریں۔کھانے اور مشروبات کی ایک وسیع رینج میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جیسے جوس، آئس کریم، میٹھے، سینکا ہوا سامان، ذائقہ دار اور صحت سے متعلق مشروبات۔ یہ نہ صرف آم کا لذیذ ذائقہ فراہم کرتا ہے بلکہ غذائیت کی قیمت اور کھانے کی مصنوعات کی مارکیٹیبلٹی کو بھی بڑھاتا ہے۔

اعلی کوالٹی کنٹرول:

سرٹیفیکیشن

پیکج:

ترسیل کے طریقے

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: خشک آم کا پاؤڈر منجمد کریں، چین منجمد خشک آم پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری